Fırında Kanat,Mercimekli Bulgur Pilavı ve Fırında Patates

Yeşil mercimeği çok sevdiğimiz tariflerimden hissediliyordur sanırım ,bu pilavı çok severiz yanında sadece yoğurt ve turşuyla bile öğlen öğünü yapardık eskiden,annem çok sık yapardı şimdi ise kendi yaptığını değil benimkini beğeniyor galiba başkasının elinden çıkan yemekler bizlere daha tatlı geliyor.

 

Mercimekli Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 adet büyük boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • tuz

Önce yeşil mercimeği suda bekletip kara suyunu akıttım sonra iyice yumuşatmadan haşladım..

Büyük teflon pilav tenceresine yağı koyup yemeklik doğradığım soğanları ve sarımsakları kavurdum ardından salçayı kavurdum üzerine bulgur,yeşil mecimeği ve tuzu ekleyip  4 su bardağı kaynamış su ile pişirdim ve demlenmeye bıraktım.

 

Fırında Kanat

Malzemeler

  • istenilen sayıda kanat (ben 10 adet yaptım)
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • tuz,kırmızı biber
  • yarım çay bardağı zeytinyağı

Yoğurt,salça,tuz,biber,dövülmüş sarımsak ve zeytinyağını harmanlayıp yıkadığım kanatları bu sosa buladım 3-4 saat bu sosla dolapta beklettim. Sonra fırının ızgarasını 220 derecede ısıtıp fırın telinin üzerine kanatları dizdim telin bir alt katına su dolu bir tepsi koydum kanattan akan yağlar bu suya damlasın diye,kanatlar kızarana kadar pişirdim.

 

Fırında Elma Dilimli Patates

Malzemeler

  • istenilen sayıda taze patates ben 3-4 adet yaptım
  • 3 diş sarımsak
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • tuz,kırmızıbiber

Bu patatesleri önce Yelda'da sonra Hülya'da gördüm hemen denedim çok güzel oldular tavsiye ederim.

Patatesleri kabukları ile yıkayıp fırçaladım sonra dörde böldüm üzerlerine dövülmüş sarımsak,tuz ve yağdan oluşan sosu karıştırıp fırça ile sürdüm  200 derece fırında  pişirdim.Afiyet Olsun.

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !