Köftesir
21/6/2007
İnternette bir sayfam olmadığı dönemde Mekanımız Mutfak sitesinde görüp denediğim bir tarifti köftesir,sonra geçen ramazan eşimin iş arkadaşları her hafta 3-4 gün misafirimiz oldular onlara yaptım çok beğendiler her defasında "yarın yine yaparmısın" dediler o kadar çok yapmışımki ramazandan sonra uzun bir süre yapmadım ve geçen hafta gelen misafirlerimize zeytinyağlı yemeklerle beraber ortaya bu köfteyi yaptım ve yine çok beğenildi fakat misafirlerimiz ilk kez gelecekleri için öyle telaş yapmışım ki resmini çekmeyi unutmuşum köftesirin, son anda aklıma gelince masada yemek yenirken acelece çektim misafirler bile halime şaşırdılar :) resim pek iyi değil ama tadı süper, işte tarifimiz ;
Malzemeler
-
1 su bardağı köftelik ince bulgur
-
1 yumurta
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1,5 çay kaşığı tuz
-
aldığı kadar un (yaklaşık 2-3 yemek kaşğı)
-
haşlamak için sıcak su
-
250 gr. sotelik et
-
1 kase sarımsaklı yoğurt
-
yağda kızdırılmış kırmızıbiber
Önce ince bulguru üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatıp üzerini kapatıp 15 dakika demlenmeye bıraktım , tereyağını erittim şişen bulgurların üzerine ekledim yumurtayıda ekleyip yoğurmaya başladım azar azar unu ekledim elime yapışmamaya başlayanca ufak ufak yuvarlaklar yaptım (fındık büyüklüğünde) arada bir elimi ıslatarak yaptım yuvarlakları sonra kaynamış suya biraz tuz ekleyerek 15 dakika haşladım. Bu esnada etleri biraz sıvıyağ ile soteledim iyice suyunu çekip pişince kırmızı biber ekledim ve ocaktan aldım. Köfteleri sarımsaklı yoğurt ile karıştırdım üzerine sotelen eti yağıyla beraber döktüm.Afiyet Olsun. (Bir gün önceden bile yapıp haşlamadan dolapta bekletebilirsiniz köfteleri)
Konu: www.nalanmutfakta.blogspot.com
Seda'cığım ellerine sağlık .Ramazan için misafirlere ikram edecek değişik bir tarifimiz oldu sayende mutlaka deneyeceğim :)
sevgiler...
Bağlantı »
Konu: .
enfes olmus canim ellerine sglik
Bağlantı »
Konu: merhabalar
yemekler harika gorunuyor,ellerine saglik.Ayrica Kiac'in sarkilarini bende cok severim.
Selamlar
Bağlantı »
Konu: Mutfakta Hoş Seda
Ayşeciğim eminim seninki daha güzel bile olur :)
Lavantin bu halinide beğeneceğini umuyorum
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Seda'cığım nede güzel tadı vardır. Ellerine sağlık canım.
Bulgurlu köfteyi çok yaparım ama bu halini hiç yapmadım.
Selamlar...
Bağlantı »
Konu: merhaba
Seda'cım yine ben :)
Etkisinde kalmısım senin bu güzel yemeğinin :) Simdi mutfaga yapmaya gidiyorum, son bir kez daha bakmaya geldim ama sanırım bulgurlu yapamayacağım biraz üşeniyorum da. Bulgur topu yerine vazgecılmez sebzem patlıcanı közleyip kullanırım artık. :)
Tekrar ellerine saglik canım, görüntü güzel olursa, blogumda yayınlar senide anarım :)
sevgiler canim
Bağlantı »
Konu: Mutfakta Hoş Seda
teşekkürler
Ayşeciğim bende sarımsaklı herşeye bayılırım bu köftede çok güzel oluyor beğeneceğine eminim.
Lama gerçekten hem basit hem leziz bir tarif
nihancığım iyi yolculuklar
nurcan sağol canım
özlem beğenmene sevindim
yermisinyemezmisin dene bakalım sende bizim gibi beğenecekmisin
kızılcık şurubu teşekkürler
handeciğim bakma uzun anlattığıma aslında çok basit beraber yaparız bir gün :)
özlem etsiz denemedim ama öylede güzel oluyordur bunuda dene beğenirsin
aslı yaparım tabi :)
zerrin sağol atladığım yerleri hatırlattın cevapladım
ebru sağol canım
gümüşkaşık blogumu beğenmene çok sevindim teşekkür ederim
süheylacığım tabii kıyma ile de yapılabilir
seval evet çok da doyurucu
zerrinciğim hele blog işini bilmeyenlere çok ilginç geliyor yemekleri fotoğraflamamız ama ne yapalım bizim işimiz de bu :))
Düzenleyen sedailhan gün: 22/6/2007 saat: 16:38
Bağlantı »
Konu: :))
Canım Sedam, ne güzel olmuş. İsmide pek ilginç..
Ellerine sağlık.
Yemek masasında fotoğraf çemeye çalışırken hep etraftakiler tarafından ilginç bakışlara maruz kalıyorum. :))) Senin ki de öyle olmuş anlaşılan..
Bağlantı »
Konu: slm
Sedacim köftesir benim cok hosuma gitti görüntüsü nefis mutlaka deneyecegim hem hafif hemde cok besleyici bir ögün canim ellerine saglik sevgiler...
Bağlantı »
Konu: slmm
ismi de kendi de çok ilginç bir yemek..sanırım kıyma ile de yapılabilir..bu ara diyetteyim,biter bitmez ilk iş bu yemeği denemek isterim herhalde.çok canım istedi çooook..selamlar.
Bağlantı »
Konu: hmmmmmmmm nefis
merhaba canim,ellerine saglik harika görünüyorlar...bu arada bloguna bayildim....banada beklerim....
Bağlantı »
Konu: slm
Seda'cım çok güzel ve iştah açıcı, boş bir vakitte denemek lazım, ellerine sağlık, sevgiler..
Ebru
http://ebrulitatlar.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: mutfakta hoş seda
Zerrin bulgurun demlenme süresi yaklaşık 15 dakika yani kısırı ıslatıp beklediğimiz kadar haşlamada yuvarlaklar suyun üzerine çıkına kadar yani 15 dakika ve et koymadanda güzel olabilir tabi
Bağlantı »
Konu: soru :)
Sedacım merhaba bulgurlu tarifleri gerçekten seviyorum...Senin tarifinde çok değişik ve pratik geldi bana ama sormak istediğim bir iki sey var
1- bulgurun demlenme ve haşlama sürelerini yazmamışsın ???
2- üzeri için et sote yapmışsın ama et koymadan yani sadece yoğurtlada güzel olabilirmi merak ediyorum
sevgiler....
hayatintatlari.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: selamm
off harika gözüküyor ellerine sağlık süperr walla süperr
ismide çok değişikmiş...
birde bana yaparmısınnnnn :)))
Bağlantı »
Konu: offf
Canım isimsiz benim giriş yapmamışım
Bağlantı »
Konu: slm
Canım güzel olduğundan bahsetmiştin Bende tarifini bekliyordum bende yapıyorum ama üzerine et koymuyorduk kesinlikle denicem Ellerine sağlık canım benim
Bağlantı »
Konu: :)))))marifetli gacıııı :)
çok güzel gözüküyor o ayrı ....ama ne zahmeti yemekler varsa yapıyorsun yaaa..marifetlisin işt daha ne demeli :)ellerine sağlıkkk...çok çok güzel güzel gözüküyor...
Bağlantı »
Konu: günaydin
Yemeginiz cok istah acici olmus,ellerinize saglik
Bağlantı »
Konu: günaydın
arkadaşım çok değişik bir yemek tarifi benim için mutlaka denenecekelr arasında yerini aldı bile...Ellerine sağlık...
Bağlantı »
Konu: :)
Ellerine sağlık canım tatilden döner dönmez hemen tarifini deneyeceğim. Harika görünüyor ellerine sağlık. Sevgiler...
Bağlantı »
Konu: :)))
MMMMM
OLSA DA YESEM:))
ELLERINE SAGLIK ARKADASIM COK ISTAH ACICI GORUNUYORLAR
SIZE AFIYET OLSUN
Bağlantı »
Konu: canim
ellerine saglik enfes bi r goruntu yarindan sonra istanbul uzeri izmire ucuyoruz arada girer bakarim sayfana artik ne mamalar yapmissin diye ellerine saglik canim gorusmek uzere iyi tatiller
Bağlantı »
Konu: Cok leziz
Benim de gorur gormez vuruldugum bir tarifti ve denemistim.gercekten cok leziz:)
Bağlantı »
Konu: merhaba :)
Seda'cım ellerine saglık canım, bu kadar çok yaptığına göre kesin çok lezzetlidir.
Malzemelerde resimlerde zaten öyle söylüyor.
Misafirlerin yanında resim çekmek bazen gerçekten çok komik oluyor değil mi? he he :) Neyse resimler yine de çok güzel çıkmış.
Değişik yemek tariflerini mutlaka denemeye çalışıyorum, siteme sık sık yemek tarifi koymasam da bloglardan deneme yapıyorum. Sarımsaklı yoğurtlu her tarifi denemeye hazırım da.:)))
Tekrar ellerine saglık canim,
sevgiler selamlar
Bağlantı »
Konu: selam
ellerınıze saglık. çok ıştah açıcı görünüyor
Bağlantı »